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尝试了没有面粉的轻乳酪蛋糕。
湿润、绵密、细腻,
不很甜,微微乳酪的酸,乳脂缠绵的香,
在冰箱里冰着,吃的时候取出来切一小块,
好像在吃冰淇淋啦!
一块好的甜点,会带来时间慢下来的感受呐!
方子来静心莲
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本来是拯救闷热天里的胃口,
却不想,拯救得过了头,
一大盆面下去,
依然意犹未尽......
心里叫苦不迭,
明天要穿的那件裙子,又该系不上扣子了......



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各种热。
需要拯救胃口。
一道简单菜,虾的处理稍许麻烦。
清爽,满足。



脆嫩有弹性。
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不正宗的意大利面。
做了偏向家常味道和增加营养的改变。
又是饭菜一锅出。
也很适合动辄汗淋漓的大夏天。


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适合夏日的凉菜。
麻,些微的辣,烟火气炝出的香。
啤酒的凉爽沁人心脾。
人在江湖,瞬间归心于陋室的宁静与闲适。

用的二荆条辣椒,油煸过很香,但并不多辣:

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(2018-06-10 20:29)
就是普通的海绵蛋糕。
只是添了红茶,造型上换了个模子而已。
就像是一个新的蛋糕了。
不过,这一缕绵延的红茶香,还真婉转出几分内秀来......


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高温。有点偷懒儿的意思。饭菜一锅出。
不过,也算不得太省事。自己压了面,又准备了尽可能多品种的蔬菜。
柴米油盐,日常烟火中
时光细细碎碎不停步地往前走着,边走边留下一些美好的小画面
像是随手放下的一些小礼物
让因为时间太快而内心充满焦虑的孩子捕捉、感悟
不急,慢慢来.....
就如,搭在手臂上的洁白细润的面条儿,和案板上那些色彩活泼泼的蔬菜
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很可爱的面包小卷卷。
乖乖萌萌的模样,香软清甜的滋味。
丑在割口。
也练习过很多面包的割口了。
早期刮胡子用的双面刀片,单面刀片,还有药店里买来的手术刀片都试过,始终没能一刀划下去就能出来漂亮整齐的割口。和想像得差距很大很大。那么锋利的刀片,在面团上,拉扯面团的表面,形成小褶皱,却不肯爽快地划开。
天热,人笨。
天不热,人也笨。
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很快手很应季的一道小菜。清凉的外表下,是麻辣的性格。
教材来自罗生堂,用作者的话来说是“简单快手味道一流”的一道凉菜。不过作者用了大量笔墨来写这道菜。
实践之后,就觉得,虽然简单快手,可它的制作要点与味道绝对不负作者大量的笔墨,也绝对不负一番学习制作之后,满厨房飘起的麻麻辣辣的销魂摄魄的香......
大夏天的,做一盆放冰箱冰着,最后,会发现连点儿汤也不会剩下......

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标签:

美食

手制凉皮

分类: 猪小姨在烧饭
过了清明,这里的气温三两天严冬,三两天酷夏的来回往复折腾了个够。眼见得这周后半周天天都在34度高温之上,才真真满心“连雨不知春去,一晴方知夏深”的无奈,再想凉快日子大体得等立秋往后了。好吧,自家的一碗凉皮做起来吧,让我在高温下枯萎了的外表里包裹着的那颗吃货的心,依旧鲜活水灵......


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