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馨月的书《回家吃饭》

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馨月的书《念念不忘的面食》




馨月,现居济南

 

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学生开学啦,老母亲的早餐又来了。
9月1号,赶上周六,报道后又休息一天半,算是老天给娃们的缓冲吧。往年都是要么下雨要么刮风。。
自制的肉松面包、秋葵蒸蛋、豆奶。


9月3日,周一,豆角馅的煎包、白粥、桂花糖藕。
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带小v出去玩耍放松了几天,回来仍旧热,热,热!
玩面团是这种天气里最好的运动,又湿又热最利于发酵,汗流浃背最刺激!

有个奇怪的现象,香蕉买的时侯还青的,拿回家不出两天就开始集体变坏,再放,就烂掉了。
小v的爷爷奶奶特别喜欢吃香蕉,孩子每次去也会给拎回一大枝。
可是,吃不迭,白白烂掉还招小蜜虫。索性一次性消灭
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早餐的时侯还跟家人讨论,今年的夏天太难熬了。
前所未有的持续高温,也就罢了,最近这几天的一天一雨,真真让人受不了。
又湿又热,粘腻无比。
出门五分钟流汗两小时毫不夸张。

近日没怎么认真做饭,全指着冰箱里的存货度日呢。包子,包子,面条,
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相信很多人有自制豆沙的经历,挥舞着锅铲在火炉边一刻不停地翻炒。
没一会儿手臂就酸了,再一会儿,腰开始痛,哎呀,这一锅豆沙呀啥时侯才炒好。
稍微偷下懒,没翻,不行糊了!一锅豆沙付诸东流。呜呜呜,这大热天的,阴晦抓狂的心情过来人才懂。
现在好了,有了柏翠面包机这个神器,把煮好的豆沙往里一放,一键搞定!真真天使一般拯救厨房的田螺姑娘。然后,你可以哪凉快哪待着了。喝杯冷饮吃个冰淇淋,生活so-easy!



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热啊,火爆的济南!
厨房里更是蒸笼一般。
这种天气在厨房里为家人挥汗做饭的人都是真爱。
这种天气还有个好处,发面爽快,天然的温箱呀。
于是,老月家最近都是面包面包,包子包子。
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【桂圆红枣面包】
柏翠面包机版

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市场上一捆捆水灵的苋菜,总喜欢带一些回家。
清炒、榨汁、都好。
甚至还怕以后买不到,会榨很多的汁分装冷冻着。哪天想起,取出一袋,用它和面压面条,柔美的一抹粉红色,像是天赐的不老仙药,把这天然的胭脂吞进肚里,脸上也泛起红晕来。

说到苋菜,怎能不提张爱铃

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小v放假了,貌似她爸妈更累了。
各种加课,还要陪小妮对抗随时即来的无聊感。
我的很多稿子都在等着还帐,一拖再拖,天气燥热,心也燥热。疲累,双眼无神一片前途黑暗感哦。

家里的冰箱冻了各种雪糕,简直就是灭火器,不爽的时侯拿出来啃上一根,嗯,片刻安宁。

今天介绍一个听上去很让人炸毛的重口味冰淇淋,榴莲冰淇淋。
爱上榴莲君,真的需要勇气。
首先,你得懂它的臭脾气。
榴莲性热,可以活血散寒。大热天在空调房容易受凉,适当吃些榴莲,可以帮助人体助养阳气而温补散寒。

如果你实在接受不了它的重口味,不防试试这款冰淇淋,榴莲配上鲜奶油,凝脂一般,没
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记得有一次,v爸提回一兜面卷子,神神密密告诉我,这是朋友帮着买的,挺难买的呢。
细问,才说是朋友认识的一位阿姨自己做的,在家卖,只卖给熟人而且要提前预定排队,好吃的紧,十分抢手。
尝了一个,貌似就是油煎的花卷,凉了就变得软趴趴的,底子也不酥了,油浸浸的,全然没有我对它的期待。

于是,自己试着破解,并且根据自己的口味调整了油的用量,底部做成冰花脆底。
亲手炒制花椒盐,香气四溢,卷入软软的面团中,融合了煮、蒸、煎这些制作过程,三面软嫩一面焦脆。面粉水的加入还会形成美丽的金
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6月18,周一
端午节,学校放假了,粽子、艾叶煮蛋的简餐


周二:芸豆蒸包,小米绿豆粥
头天晚上急匆匆蒸了一锅包子,果然卖相不太好。。。

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