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煮男的呐喊
罗生,祖籍四川,出生山西,长在北京,最初在五星酒店做广东菜厨师,后不务正业辞职瞎奔,家里蹲过,开过公司,开过饭店是一挺不靠谱的男人,写美食是靠十五六年前的那点过时的底子撑着,摄影也是业余爱好,属于典型的半吊子.
感觉博客就像是一个自由放松的小窝,什么都可以放进来和大家一起分享,可以懒散的躺在地上,可以乱扔臭袜子,可以不涮碗,爽...
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博文
分类: 家常美食


2014年7月,我平生第一本教大家做菜的书《够味儿》出版,没想到得到很多朋友的认可,销量还不错,因此拒绝了其它几家出版社伸出的橄榄枝,义无反顾的继续和北科技社合作,一个是合作的很愉快,另一个是这本书的编辑李雪晖女士是一个极为严谨,做事相当认真甚至是较真儿的好编辑

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今天儿来一个老醋三宝,哪三宝呢,花生,皮蛋和莲藕,这三样都少不了醋,所以我把他们放一起了,调一些汁就开吃了,简单不?可是吃起来很过瘾呀!

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旅游

罗生堂

摄影

分类: 旅游攻略

从雪村出来后,坐上龙江之星,一路直奔亚布力,亚布力离哈尔滨二百多公里 ,三个小时的火车,在火车允许吸烟的连接处,眼睛可见的看到冰雪从呼啸的列车缝隙中蜂拥而入,不一会儿,地上就一片白了,不由得想起苏轼的『乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪』,这个可以说为『寒夜深邃,列车掠过,荡起漫天霜』,傍晚时分到达,虽不及雪村晚上那么寒冷,但是如果不戴个帽子护住耳朵,也是很有可能冻坏的,这里是最天然的滑雪圣地,不像其它地方,还人工造雪,这里的雪根本就挥霍不完,满眼的银白。

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罗生堂

美食

年菜

南瓜

分类: 家常美食

我感觉应该上一个蔬菜了吧,老吃肉也受不了,然后下周我再上一个大家看了就疯掉的菜吧,这次做一个小南瓜,小南瓜我们一般都是煮粥或者是蒸来吃,今次我们用汤料来煮一下,其实也用不了太久,十多分钟就可以了,也算是一道快手菜了吧,不过换个器具上桌,对于蔬菜来说也能撑得住

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今天我们接着来年菜,好像还没有猪肉呢,虽然说现在可选的食材越来越多,猪肉已经没有从前那么重要,但是其实还是最重要的,所以猪肉必不可少,炖肉什么的大家都会做了,今天我们就来做一个焦溜小丸子,糖醋口味的,外酥里嫩,一个一个的吃不停口,直到发现加号越来越多,还是得

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罗生堂

美食

年菜

摄影

分类: 川菜美食



 

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这次咱们来一个小海鲜,鲜鲍鱼,其实鲜活的海鲜就用最原始的方法来烹制就成了,不必太过于复杂,一切多余的调料都是徒劳的,那样会失去海鲜原来的鲜气,什么方法呢,就是站在水族缸边儿上从缸里捞出来直接嚼!一边嚼一边嘴里发出“吼吼”的声音,粘涎顺着嘴角往下

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河鱼没有味道,按说最有名的是干烧黄鱼,但是现在市场的黄鱼一样没有味道,我们经常吃的海鱼里也就带鱼和平鱼还有些味道,但是不够大气,所以我就选了金鲳鱼,这个鱼和平鱼好像是一个种族吧,也是

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第二个年菜来了,其实这个菜早就想做给大家,只是一直没想起来,这次正好用上,这菜味道特别香浓,好的肥牛的香气本身就很足,加上黑椒的香,特别和谐,还有金针菇和西兰花,有肉有菜,着实是一道特别诱人的菜肴,操作也还可以,不是很麻烦,这里用到的手法就是煎和烧,也能提

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美味与光影


宫保鸡丁

川香担担面

腊味煲仔饭

葱烧牛蹄筋

白灼芥兰

黄瓜肉片

扁豆焖面

黑椒柠檬煎鸡扒

鲜柠檬红茶

清火杏仁芹
鸡油葱花饼
鲜虾酿豆腐
素烧双冬
蒜泥白肉
麻婆豆腐
怪味鸡丝


我爱的音乐
  BEYOND古董級別的宣傳畫報
1986正式盒帶專輯<再見理想>
最愛歌:<再見理想><舊日的足跡>
1987年1月發行第一張EP,內含五首歌,最愛<永远等待>
1987年7月第二張唱片專輯<亞拉伯跳舞女郎>
最愛的歌:<無聲的告別><追憶>  <亞拉伯跳舞女郎>
1987年8月EP第二張<新天地>內含四首歌和一首音樂
1988年第三张專輯<現代舞台>
最愛的歌:<冷雨夜><赤紅熱血>
<城市獵人>
1988年另一张專輯<秘密警察>
最愛的歌:<秘密警察><喜歡你>
<衝開一切><願我能>
1988年12月第四張EP<舊日的足跡>內含三首歌
1989年4月,第五張EP<BEYOND四拍四>,三首歌,其中有<大地>
1989年7月,第四張唱片<BEYONDIV>發行,<曾是擁有><原諒我今天><爆裂都市>我的最愛,對我來說<原諒我今天>是黃貫中演繹的最棒的一首歌
1989年12月<真的見證>發行,最愛<午夜怨曲>葉世榮詞寫的讚
1990年5月,第六張EP之<戰勝心魔<發行,主題歌確實好聽給力
1990年6月,EP<天若有情>發行,共四首最後一首和BEYOND無關,最愛<灰色軌跡>
1990年9月,<命運派對>發行,<光輝歲月><俾面派對>最愛
1991年9月,<猶豫>在高漲人氣中發行,<Amani><堅持信念><誰伴我闖蕩>好歌不斷
1992年8月發行<繼續革命>,最經典的一張唱片,裡邊幾乎全是知名好歌,不羅列了
1992年12月,擁有家駒的最後一張粵語EP<無盡空虛>發行,擁有日文版<長城>
1993年5月家駒在世的最後一張經典大碟<樂與怒>發行,勢如破竹,典型的已經衝破強阻力位處于連陽中,可惜就這麼丟下那哥兒仨了,家駒,他們恨死你了.
  

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