加载中…
个人资料
一品文子
一品文子
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:194,568
  • 关注人气:186
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
图片播放器
草根名博
加载中…
访客
加载中…
好友
加载中…
评论
加载中…
留言
加载中…
博文
标签:

美食

分类: 面食

    烧麦在很多地方都有,它皮薄馅多,顶端蓬松如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃,在南方人们把它叫烧卖,大多是以糯米为主的馅料,而在北方烧麦可以做成肉馅的,一盘烧麦,再来碗粥或汤,一顿早餐就解决了,烧麦的皮要很薄的,以前都是手擀的,现在可以买现成的馄饨皮来做。
    今天做的烧麦是自己擀的皮,用了当季的红苋菜榨出红色的汁水来和面,面团要和的比馒头面团还要硬一些,而且必须用玉米淀粉做薄面,这样做出来的烧麦好成形,不粘连,还有一定的透明度,天气热时烧麦里包的是猪肉,冬季可以包羊肉。
     为了使烧麦顶端象花一样漂亮,烧麦的皮不要太小,要比平常包饺子稍微大些、薄些,才能包出带有漂亮花边的烧麦,所以烧麦边缘要够薄,要有很多波浪的
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

茄子

西红柿

分类: 家常菜

      夏天到了,茄子也大量上市了,最常用的做法有:凉拌茄子、酿茄盒、烤茄子等;茄子中含有丰富的维生素p等多种维生素和蛋白质,能够使人体血管软化,降低脑血栓的发病几率,茄子中富含维生素E,能延缓人体衰老,夏天吃茄子还能清热解暑。

       这次跟着九九妹老师的

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 家常菜

       热菜、凉拌菜都吃过,还没吃过捞汁的拌菜;今天做的是北方的捞汁什锦菜,“捞汁”是一款由酱油、食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁,它的口味特点是:酸、甜、鲜、咸、微辣,特别适合春节期间吃多了大鱼大肉胃口不好的时候,捞汁就是连汁都捞净的意思。
       提前做好拌菜的汁水,放室温半天,(夏天放冰箱冰半天)再把其他食材处理好放进汁水中拌一拌,汁水通常没过食材的一半以上;用这种方法处理过的食材口感爽脆开胃,酸甜可口,瞬间打开你的味
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 面食


       中华美食有很多,面的种类也有很多,有汤面、刀削面、炒面、卤面、捞面、烩面……等等;今天做的是剪刀面,剪刀面是山西省的特色面食小吃,做剪刀面只要一把剪刀就能搞定,前面的步骤和刀削面有点类同,面都要和的硬一些,最后醒发一下,刀削面用的是刀片快速削面入锅,剪刀面是用剪刀一点点地剪出面条来,因剪出的面条象小鱼儿所以又叫面鱼,放入沸水锅中煮熟,加上各种配菜。比起做手擀面更简单,小小的面鱼更爽滑劲道。剪好的面鱼除了可以做汤面,还可以炒着吃。

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 家常菜
        这是一道荤素搭配、营养丰富、超级开胃下饭且香而不腻的美味菜肴,做起来简单,有肉有菜,保你多吃一碗饭正好前几天带着两边的老人家一起去旅行——自由行,有幸试吃了一下外面做的咖喱饭,没有对比就没有伤害,自己做的味道更香更入味,没有那种死辣
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 饼干
       一口酥是一种中式小点心,最早认识它,是在看《三国》连续剧时,看到有一集曹操送了一盒点心给士兵,点心盒子上写了“一合酥”,没说能不能吃,士兵们都不敢动,杨修有小聪明,一眼就看破了曹操的想法,说“一合酥”的意思就是一人一口酥,和大家一起分掉了点心,我由此也认识了这种小吃。
       一口酥它的造型很
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 家常菜

       周末或节假日免不了约上三五好友,一起聊聊天打打牌喝杯小酒,又不想去外面吃总感觉没有在家里聚会来得温馨,这样一来端出一盘好吃好做又有颜值的菜非这道《鲜虾酿西葫芦盅》不可了。
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 家常菜

       鱼我们常吃,因靠近海边,一年四季各种海鲜应有尽有,最常做的是红烧、清蒸、煎,或者一鱼三吃但是象这样做成鱼饼不常做,

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 裱花蛋糕
       至从进了烘培这个壳,蛋糕倒是做了不少,有戚风的、有海绵的、有蛋糕卷的、有裱花的……等等,翻糖蛋糕还是第一次接触,它起源于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!因其延展性极佳可以塑造出各式各样豪华精美的造型,广泛用于婚宴、生日、庆典或朋友之间的礼品互赠。
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

美食

分类: 家常菜

        

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
  

金百利娱乐JBLKBLBLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

金百利娱乐JBLKBL简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

金百利娱乐JBLKBL公司 版权所有