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让人为之痴迷的香草杏酱

(2018-07-03 09:47:34)
分类: 养生

 

让人为之痴迷的香草杏酱

让人为之痴迷的香草杏酱

让人为之痴迷的香草杏酱

每到一个水果的盛产期,价格就会相对便宜。我们除了敞开肚皮大吃,还可以将水果做成果酱,这样就可以长时间的留存。毕竟,有些水果,丰产期是那么短暂;有些水果,一年只有这一季......

让人为之痴迷的香草杏酱

杏,这几天正在疯狂上市。杏,这个水果好象一直价格算不上太高,我也不太喜欢吃。所以当朋友送了我一袋杏后,我果断将它做成了果酱。做成果酱的杏,立马成了我家熊孩子新宠。除了配面包,他最爱的吃法竟是,挖几勺香草酱,用凉开水溶解,酸酸甜甜的一杯,立马秒杀所有的饮料,怪不得熊孩子会爱上它。

要说,杏酱好吃,香草荚功不可没。它的加入使整个杏酱的味道得以极大提升,细品还能感觉到香草籽的微小颗粒,真的是迷死个人呢。

大部分面包机现在都有果酱功能。我们可以把这个工作交给它。天热,咱们就去吹空调行了,不必守在灶台边搅搅拌拌。您只需将食材扔进面包机,选择花式果酱程序,水果在桶内会自已边煮边搅拌。再也不用担心搅动果酱过程中被溅出的汤汁烫着手,也不用时时开着小火,不停的翻动以免果酱在锅底糊掉。分享给大家! 

让人为之痴迷的香草杏酱

所用食材:

650克 糖400克 香草荚1根 柠檬1/2

具体做法:

让人为之痴迷的香草杏酱

 1准备食材。

2取微软但不烂的杏,去核去皮。杏尽量选用不硬的微软的,这样可以轻松去掉杏皮。如果是硬杏,不去皮也无妨,在煮制过程中也会溶解,只是果酱的整个口感要略粗那么一点点。

3将糖放入杏肉中,糖量不议减太多。因为糖量多果酱的防腐能力也会增强。

4将香草荚对剖开再剪成小段,加入1/2个柠檬的柠檬汁拌匀。此酱的精华在香草,才能使味道更香浓,如果实在没有,请忽略吧!

5盖上保鲜膜,腌制一晚,让香草荚的香气充分挥发。

6将杏肉和汤汁倒入面包机中。

7启动面包机的花式果酱程序。现在大部分面包机都有果酱功能,天气热,我犯懒了。图省事,用了面包机上的果酱功能。您也可以用锅慢慢熬煮。

8约用时1小时零5分钟,面包机蜂鸣提示程序结束。

9做好果酱,请尽快食用完。装果酱的容器,应无油无水,吃不完,尽量放冰箱保存。

 让人为之痴迷的香草杏酱


让人为之痴迷的香草杏酱

这个果酱,加入凉开水或冰水调开,味道更赞,绝对秒杀各类饮料。

让人为之痴迷的香草杏酱

 

 

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