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我想骂这部日本片「三观不正」,最后发现错怪它了

(2018-06-08 23:03:16)
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杂谈

谈及匠人精神,总会想到日本人。

那种「一生只做一件事」的执着,在日本电影里尤为常见。

近60年来,日本唯一一次摘得奥斯卡最佳外语片奖的《入殓师》,就渗透着无比认真的匠人精神。

让人抛开偏见和恐惧,重新认识到这一份特殊的职业。

时隔10年,《入殓师》导演泷田洋二郎又带来一部职业片,将镜头对准了食尽人间百味的厨师——

《最后的食谱:麒麟之舌的记忆》

ラストレシピ 麒麟の舌の記憶

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跟《入殓师》一样,本片也是根据人气小说改编。

便是田中经一的《拥有麒麟之舌的男人》。

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以往小说改编的电影,一般都很难获得原著粉的满意。

但这次,导演成功了。

上映首周就拿下本土新片票房冠军。

当然,豪华的演员阵容,功不可没。

海报上的五张面孔,每一张都可以独当一面。

男主扮演者二宫和也,日本电影学院奖和电影旬报双料影帝,气质独特的年轻实力派,鱼叔已经介绍过很多回了,就不再赘述了。

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这次,为了拍摄《最后的食谱》,开拍前2月就去厨师学校参加特训了。

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第二位熟悉的面孔,刚哥,绫野刚。

他的演技幅度宽广,代表作特别多,《最完美的离婚》《产科医鸿鸟》《怒》《瑞普·凡·温克尔的新娘》…

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除了这两位80后男星代表,还有两位都是71年的大叔。

西岛秀俊,被港媒称为「日本梁朝伟」。

不仅外形像,气质更似。在日版《无间道》里,他饰演的正是梁朝伟的角色,可见连日本人都觉得两人相似。

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竹野内丰,日本演艺圈的极品大叔,曾被日本女观众选为「最想和他结婚的男人」。

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隔壁马香玉前些天刚介绍过他的新片《她不知名字的那些鸟儿》,饰演苍井优的前男友。

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第五张,清纯可爱的宫崎葵。

她主演的《笃姬》,是近20年收视率最高的大河剧,更在日本掀起了「笃姬现象」。

当时她的人气,基本上是你们的老婆新垣结衣、长泽雅美、石原里美三者的人气叠加。

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电影围绕因战争而遗失的「传奇食谱」展开。

佐佐木充(二宫和也 饰)是传说中拥有「麒麟之舌」的人,只要他尝过的东西,就永远不会忘记。 

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他和好朋友柳泽健(绫野刚 饰)都热爱厨艺,合伙开了一家料理店。

天才大多孤傲,追求极致的美。

佐佐木不仅一意孤行地规定料理店必须用最顶级食材,还对菜品的味道有着极其苛刻的要求。

最终,他的完美主义使得店铺欠了一屁股债,以致于直接倒闭了。

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为了还钱,佐佐木推出了一项神奇服务,为有钱人提供最后的料理——

做「客人在临终前最想吃的、最具有回忆感」的料理。

即使他开出了天价,依然有人找他,谁让他是个天才呢。

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为了偿还几千万的债务,佐佐木逐渐沦为金钱的奴隶,生活中只剩做饭和挣钱。

他的好朋友柳泽健看他这副堕落样,不禁陷入了担忧。

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一天,佐佐木收到了一分来自北京的邀请。

雇佣他的是一位中国老人,杨晴明。

在中国料理界,这是无人不知的大师级人物。

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不过,他找佐佐木的目的,并不是为了最后一餐。

而是希望佐佐木帮他找到七十年前,日本厨艺大师山形直太朗创作的《大日本帝国食菜全席》的食谱。

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为了钱(五千万报酬),佐佐木接下了这个活,并开始调查。

他找到了第一个关键人物,镰仓。

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从他那里,开始了解到厨艺大师山形的一生。

原来,山形(西岛秀俊 饰)曾是日本内务省的天皇御厨。

当年,日本在中国东北成立伪满洲国后,他被征召去那里工作。

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而佐佐木找到的镰仓,正是当年山形带去伪满洲国的小助手。

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讲真,看到伪满州国,鱼叔有点担心这部日本电影的三观。

在伪满洲国,山形接到了来自三宅大藏少将(竹野内丰 饰)给他的任务——

开发比中国108道菜的满汉全席,还要多出4道菜的《大日本帝国食菜全席》食谱。

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通过镰仓的回忆,佐佐木了解到,原来委托自己找食谱的杨晴明,正是当年日军分配给山形的中国助手。

杨晴明的叔叔是负责溥仪饮食的厨师长,杨晴明从小跟着叔叔,厨艺自然不用说。

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他初次见到山形,两人就有了一番厨艺上的较量。

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杨晴明先是做了一道自认为秘传的拿手菜。

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而山形,则立刻做了一道一模一样的菜。

原来,山形也是拥有麒麟之舌的人。

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杨晴明折服于山形极高的天赋,开始安心在他身边当助手。

三人从此开始一起创作美味的料理。

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在共同努力下,一道道新式料理不断被完成。

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可除了喜悦,三人却各有烦恼。

镰仓总是若有所思地一个人发呆,心事重重。

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杨晴明眼看家国被日本人占领,心里十分痛苦。

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而山形在创作的过程中,越来越极端,不信任任何人。

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山形的妻子(宫崎葵 饰)想改变他的偏执,但可惜的是,在女儿刚出生的那天,因为大出血去世了。

妻子走后,山形时常回忆着妻子的点点滴滴,心里开始发生了变化。

他开始相信别人,也开发出了更多充满情感的料理。

大家也在相处的过程中,变得越来越亲密。

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可这时,一个巨大的阴谋却浮现在山形面前。

原来,所谓的《大日本帝国食菜全席》食谱,是一个大骗局。

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这么做,只是为了借食谱之名,趁机给天皇下毒,然后嫁祸到杨晴明身上,从而牵扯到溥仪。

(天皇有试菜员,所以绝不会中毒,目的是让天皇迁怒于溥仪)

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为了保护朋友,山形当着所有人的面,一把火烧掉了那个他费尽心血的菜谱……

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(山形其实偷偷留了备份)

随着调查深入,佐佐木这才发现,原来当年那个山形,正是他的外公。

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而佐佐木回忆里,那个为了救出父亲留下的食谱,而被大火烧死的母亲,则正是山形的女儿。

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兜兜转转一圈,原来镰仓,杨晴明,柳泽健几个人串通起来,就是为了让佐佐木亲自去了解这个故事后,再把那本食谱交到佐佐木手里。

可为什么不直接给他呢?

电影在最后,给出了一个温暖的答案......

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整部影片,所有演员的演技全程在线。

跨越七十年的家族情感,让人动容;

朋友之间无价的情谊,让人落泪。

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对于吃货来说,这部电影最大的魅力不是颜值和演技。

而是令人眼花缭乱,垂涎欲滴的美食。

说真的,电影从一开始,鱼叔的口水就没停下来过。

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影片所呈现的各种顶级食材,让人大开眼界。

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还有眼花缭乱的花式秀刀工。

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各种造型别致、叹为观止的料理。

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最可恨的是,美味的镜头没完没了,简直让人想立刻摔门出走!

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话说,日本向来以拍美食著称,各类美食题材的电影、纪录片、动漫、综艺,数都数不过来。

《深夜食堂》,《孤独的美食家》,《小森林》,《南极料理人》,《寿司之神》......

日本导演镜头下的厨师,都有着一种极致的匠人精神,渴望把食物之美发挥到极限。

而这部电影中呈现的两位具有“麒麟之舌”的人,就是这样的匠人。

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为了做出心目中的料理,佐佐木宁愿料理店倒闭,也不妥协。

山形为了那份食谱,呕心沥血数年,并在最终悟得——

爱,其实是料理最重要的一部分。

冷漠的佐佐木在寻找食谱的过程中,内心也开始发生微妙的变化,最终,他也找到了料理真正的秘密......

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除了展现无与伦比的美食,本片还涉及了反战的主题,在中日关系的立场上,没有一丝偏袒的嫌疑。

遗憾的是,电影中的杨晴明和山形尽管互相信任,成为了特别好的朋友。

但他们两人的国家,在日本侵略的大前提下,始终不可能享受纯洁简单的友谊。

可即便是这样的处境,山形还是愿意在关键时刻,牺牲自己,去保护中国朋友的生命。

在那样一片战乱的土地上,山形最终发现的不是麒麟之舌的巅峰,也不是举世无双的菜谱,而是一种真正的料理之道——

爱。

一个厨师最快乐的时刻,是所爱之人吃菜时,那脸上的幸福。

战争很残酷,但人性的美,在这种残酷时刻,显得更加弥足珍贵。

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