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DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

(2018-08-16 08:30:00)
DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕
DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

    全家超市深得年轻人的喜爱,包括我家的大学生,也是什么吃的都去那里买,前段时间一直耳边听他说道有款叫椰子灰的冰激凌,非常受欢迎,暴热的那几天经过全家,想起来这个网红,进去买来尝了一下,马上就动了DIY的念头,也是想在儿子面前露一手,哈哈。其实做起来挺简单的。两个要点,灰色用竹炭粉或者墨鱼汁来调色,味道主要是椰浆的香味道,我还加了烤香的椰蓉在里面,然后用了点椰子味的利口酒来提香,如果是给低龄的幼童吃的话,这个材料可以不用,做成雪糕的样子并甜筒的吃起来方便。
食谱分享(适合正的十连硅胶冰棍模模)
 【材料】
  淡奶油      250g
  椰浆        150g
  酸奶        200g
  糖           50g
  椰子利口酒   10g
  墨鱼汁        12g
  (或者竹炭粉)5g
 【馅料】
  椰蓉 (事先烤香)        50g
 【表面装饰】
  椰子片 (事先烤香)     适量
【做法】
 1、冷藏淡奶油加糖,打发至浓稠蓬松,备用
DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

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 2、酸奶中加入墨鱼汁或者竹炭粉调色(颜色可根据个人喜好决定)
DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

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 3、加入椰子利口酒搅拌均匀
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 4、接着加入椰浆和打发好的淡奶油搅匀
DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

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 5、加入烤香的椰蓉搅匀成为雪糕液
DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

 6、注入雪糕模,按上棍子,冷冻过夜
DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

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 7、室温放置数分钟,脱模
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 8、用烤香的椰子片装饰即可(这一步不讲究颜值的可以省略)
DIY网红【椰子灰】冰淇淋雪糕

【Tips】
 1、可以用椰浆代替代替使用的酸奶,椰香味会更加浓郁
 2、操作中的墨鱼汁或者竹炭粉可以在最后一步加入,这样可以更准确地调节成品的颜色
 

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