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初春,见证葡萄种植的艰辛

(2018-04-16 21:12:56)
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初春,见证葡萄种植的艰辛

图文/华希良

 

春风送暖,万物复苏。

进入4月,位于宁夏贺兰山东麓的近60万亩葡萄基地也开始呈现忙碌的景象。

作为宁夏特色产业的代表性产区,“贺兰山东麓”这个名字在近几年已经开始盛名并享誉我国的葡萄酒行业。

从全球地理位置上看,宁夏贺兰山东麓位于北纬37°43′—39°23′,东经105°45′—106°47′,恰好处于世界葡萄种植的黄金地带——北纬3040度之间,具有着与世界优质葡萄产区相似的地源条件。

从自然气候特征来看,每年410月大于10°C的活动积温,加之偏少的降雨量、充分的日照,以及昼夜巨大的温差(1015°C),使得贺兰山东麓种植的葡萄病虫害较少,而产出的葡萄果粒饱满、糖分色素积累充分、香味十足。特别在近年来,由宁夏贺兰山东麓葡萄酒庄酿制出产的葡萄酒在我国乃至国际专业葡萄酒品鉴、博览会上屡获大奖。

2013年,宁夏“贺兰山东麓”成为了继河北昌黎、山东烟台之后第三个获得我国“葡萄酒国家地理标志保护产区”的特别认证。

由于西北地区秋冬季节(每年11月至来年3月)特有的低温天气,使得葡萄冻害成为了制约宁夏葡萄种植、发展的不良因素。

葡萄冻害是指0°C以下低温对葡萄生长造成的伤害。在宁夏,“葡萄冻害”有三种,分别为冬季低温冻害、秋季早霜冻害和春季晚霜冻害。而解决以上问题的有效办法,就是葡萄覆土越冬,即每年秋季早霜来临之前,将收获后的葡萄枝干倾斜下架,贴地下压,覆土高出枝蔓15公分以上,让其休眠过冬,待到来年4月,春季晚霜过后,及时开挖,使其上架,开始正常生长。

初春,气温回升,大地解冻,在经历冬季休眠和保墒的葡萄枝干会迅速发芽,如果不及时出土、上架,会严重影响生长和开花、结果。所以,每年4月,位于贺兰山下的各个葡萄庄园会迅速召集当地农户、民工,在最短时间之内完成对葡萄的开挖、扶枝和绑扎上架。

此时的葡萄庄园,雇佣的当地农户或民工会带上干粮和饮水,从早上七点开始,挥舞铁锹,一边挖枝上架,一边平整土地,连续劳作,挥汗如雨。为了增加收入,再加之距离住处较远,他们一般会吃在田边,直到下午很晚才离开庄园。

    初春,在领略暖意美景的同时,也见识着葡萄丰收背后的艰辛。



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